Resep Nasi Krawu, Kuliner Khas Gresik, Jawa Timur, yang Gurih dan Lezat Cocok untuk Menu Makan Siang

Kuliner, BANGBARA.COM - Pada artikel kali ini, tim Bangbara akan membagikan resep nasi krawu yang merupakan kuliner khas Gresik, Jawa Timur sebagai pilihan menu makan siang Bunda.

Pada kuliner khas Gresik, Jawa Timur ini, lauk yang akan menjadi pendamping adalah empal daging sesuai resep nasi krawu di bawah ini.

Dilansir dari akun YouTube Devina Hermawan, berikut ini adalah resep nasi krawu, kuliner khas Gresik, Jawa Timur untuk menu makan siang keluarga.

Baca Juga: Wajib Tahu! Khasiat Daun Sukun Sangat Dahsyat Untuk Penyembuhan 12 Penyakit, Begini Cara Olahnya

• Bahan:

1,2 kg sapi sengkel
2 liter air

• Bahan bumbu halus:

5 siung bawang putih
10 siung bawang merah
5 cm lengkuas, iris
4 butir kemiri, geprek
2 sdt ketumbar butir, sangrai
3 cm kunyit, bakar
4 cm jahe, iris
50 ml minyak
30 ml air

Baca Juga: Waspadai Kebakaran Hutan dan Lahan, BMKG Minta Semua Pemda Siap Siaga

• Bahan lainnya:

3 lembar daun salam
2 batang serai, geprek, iris
1 sdt kaldu sapi bubuk
½ sdt merica
½ sdt garam
½ sdt kaldu jamur atau penyedap
1 sdm gula pasir
4 sdm kecap manis
3 sdm santan kental
1 sdt asam jawa
800 ml air kaldu sapi

Baca Juga: Buntut Demo Menuntut Keadilan Tragedi Kanjuruhan, Kantor Arema diserang Oknum Suporter

• Bahan serundeng:

170 gr kelapa parut
3 cm kunyit
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
4 buah cabai merah keriting, rebus
5 lembar daun jeruk
½ sdt garam
2 sdm gula merah
½ sdt kaldu jamur / penyedap

Baca Juga: Update! Ada Apa di Zodiak Taurus, Senin 30 Januari 2023, Yuk Kita Simak, Berikut Ramalannya 

• Bahan pelengkap:

Sambal terasi
Nasi putih

• Cara pembuatan:

1. Presto daging selama 1,5 jam, kemudian tiriskan.

2. Blender bawang putih, bawang merah, kunyit, dan sedikit minyak kemudian tumis hingga wangi.

3. Masukkan daun jeruk, kelapa parut, garam, gula merah, dan kaldu jamur, masak di api kecil hingga kering, lalu sisihkan setengah bagian serundeng.