Resep Pindang Telur yang Legit dan Meresap Sebagai Pendamping Hidangan Lontong Cap Go Meh

Kuliner, BANGBARA.COM - Pada artikel kali ini, tim Bangbara akan membagikan resep pindang telur yang legit, dan meresap sehingga cocok menjadi pendamping hidangan lontong Cap Go Meh.

Sajian istimewa peranakan di hari Festival Lampion terasa kurang lengkap tanpa lontong Cap Go Meh dan menu pendampingnya, oleh karena itu cobalah resep pindang telur ala Rudy Choirudin di bawah ini.

Dilansir dari akun YouTube Simple Rudy TV, berikut ini adalah resep pindang telur yang istimewa untuk dijadikan pendamping lontong Cap Go Meh.

Baca Juga: Waspadai Kebakaran Hutan dan Lahan, BMKG Minta Semua Pemda Siap Siaga

Bahan:

12 butir telur rebus, dikupas
2 siung bawang putih, dimemarkan
3 cm jahe bakar, dimemarkan
3 cm lengkuas bakar, dimemarkan
1 buah cabe merah bakar, dibelah
4 lembar daun salam
50 gram gula aren atau gula merah, disisir
3 sdm kecap manis
1/2 sendok teh ketumbar bubuk
700 ml air
1 sdt garam
1 sdm gula pasir
1/2 sdt merica bubuk

Baca Juga: Buntut Demo Menuntut Keadilan Tragedi Kanjuruhan, Kantor Arema diserang Oknum Suporter

Cara pembuatan:

1. Campur garam, gula dan merica bubuk, aduk rata, kemudian masukkan ke dalam panci.

2. Tambahkan semua sisa bahan, rebus dengan api sedang hingga mendidih.

3. Setelah mendidih, kecilkan api, tetap rebus selama 20 menit dengan panci tertutup, hingga telur cukup menyerap bumbu dan warnanya mulai pekat.

Baca Juga: Update! Ada Apa di Zodiak Taurus, Senin 30 Januari 2023, Yuk Kita Simak, Berikut Ramalannya 

4. Matikan api, dan bila ingin warna yang lebih gelap, diamkan telur dalam keadaan terendam bumbu hingga dingin atau hingga diperoleh warna yang diinginkan.

5. Angkat telur dan hidangkan.

Demikianlah resep pindang telur sebagai pendamping lontong Cap Go Meh ala peranakan di hari Festival Lampion mendatang. Selamat mencoba! ***