Resep Opor Ayam Susu untuk Lontong Cap Go Meh Khas Peranakan, Dijamin Nambah Terus!

Kuliner, BANGBARA.COM - Menyambut hari Festival Lampion, atau dua minggu setelah Imlek, sajikan lontong Cap Go Meh khas peranakan dengan mempraktikkan resep opor ayam susu.

Sajian lontong Cap Go Meh sudah menjadi tradisi turun temurun di Indonesia setiap menyambut hari Festival Lampion, karenanya jangan lewatkan resep opor ayam susu khas peranakan di bawah ini.

Dilansir dari akun YouTube Devina Hermawan, berikut ini adalah resep opor ayam susu untuk melengkapi lontong Cap Go Meh khas peranakan di hari Festival Lampion.

Baca Juga: Khasiat Daun Jambu Batu Untuk Kesehatan Tubuh Anda

Bahan marinasi:

1 ekor ayam broiler @800 gr
1 ½ sdt garam
1 buah jeruk nipis

Bahan bumbu halus:

10 siung bawang merah
7 siung bawang putih
¾ sdt ketumbar sangrai
4 butir kemiri sangrai
½ sdt jintan sangrai
2 cm jahe
30 ml air

Baca Juga: Tes Kepribadian: Ingin Mengetahui Karakter Anda? Cari Objek Pertama Kali Dilihat dalam Gambar Ini!

Bahan lainnya:

2 batang serai, geprek
3 lembar daun salam
1 lembar daun jeruk
3 butir kapulaga
½ butir pala
5 cm lengkuas, iris, geprek
500 ml air
½ sdm gula
½ sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
70 gr unsalted butter
50 ml cooking cream
300 ml full cream milk

Baca Juga: Ternyata Memiliki Khasiat Lain! Berikut Manfaat Daun Pandan Bukan Hanya Pengharum Makanan

Cara pembuatan:

1. Keringkan ayam dengan tisu, kemudian potong ayam menjadi 10 bagian.

2. Marinasi potongan ayam dengan perasan jeruk nipis dan garam, lalu aduk rata, dan diamkan selama 30 menit.