Resep Asem-Asem Ikan Bandeng, Menu Praktis dan Sehat untuk Sajian Makan Siang

Kuliner, BANGBARA.COM - Pada artikel kali ini, tim Bangbara akan membagikan resep asem-asem ikan bandeng ala Rudy Choirudin menu praktis dan sehat untuk sajian makan siang keluarga Bunda.

Pada resep asem-asem ikan bandeng kali ini, Rudy Choirudin membagikan cara pembuatan yang cukup mudah, sehingga menu praktis dan sehat ini bisa menjadi sajian makan siang.

Dilansir dari akun YouTube resep asem-asem ikan bandeng ala Rudy Choirudin yang menyegarkan untuk sajian makan siang Bunda bersama keluarga.

Baca Juga: Ada Apa di Bulan Kedua Kalendar Masehi? Simak Tanggal Penting Nasional Selama Bulan Februari

• Bahan 1:

500g Ikan Bandeng, dipotong sesuai selera
3 gelas (750ml) Air
½ sdt Gula Pasir
1 sdt Garam
½ sdt Merica bubuk
1 genggam (15 g) Kemangi, diambil daunnya saja
1 buah jeruk nipis, diperas dan diambil airnya

Baca Juga: Tes IQ dan Psikologi Gambar: Seorang Ibu Membonceng Kedua Anaknya! Bisakah Anda Temukan Perbedaannya

• Bahan 2 (Bumbu marinasi):

½ sdt Kunyit bubuk
2 sdt Ketumbar bubuk
1 sdt Garam
5 sdm Air

• Bahan 3:

4 sdm minyak goreng
8 buah bawang merah, dirajang
4 siung bawang putih, dirajang
2 cm jahe, dimemarkan
3 cm lengkuas, dimemarkan
1 batang serai, dimemarkan
3 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam

Baca Juga: Di Makkah, Ada Jalur Jalan Tol Khusus Untuk Non Muslim, Apa Maksudnya

• Bahan 4:

3 buah cabe keriting
6 sdm irisan daun bawang, diperoleh dari 2 batang daun bawang
2 buah tomat hijau, dibelah 4 bagian
1 buah tomat merah, dibelah 4 bagian
5 buah belimbing sayur atau wuluh, dipotong serasi

• Cara pembuatan:

1. Larutkan bumbu marinasi (bahan 2), lalu baluri ikan dengan larutan bumbu marinasi hingga merata, kemudian sisihkan.
2. Panaskan minyak goreng, lalu tumis bawang putih hingga kekuningan.
3. Masukkan bawang merah, lengkuas, jahe, serai, daun salam dan daun jeruk, dan tumis kembali hingga harum.
4. Tuangkan air, masak hingga mendidih, lalu masukkan ikan beserta larutan bumbu marinasinya.
5. Tambahkan garam, gula dan cabe keriting, masak selama 7 menit dengan api kecil.
6. Masukkan tomat hijau, tomat merah, daun bawang, belimbing sayur dan daun kemangi, kemudian masak hingga belimbing sayur cukup layu.
7. Tambahkan merica bubuk, setelah itu aduk rata.
8. Matikan api, masukkan perasan air jeruk nipis, dan aduk kembali.
9. Asem-asem ikan bandeng siap disajikan selagi panas.

Baca Juga: 5 Film Thailand Terbaru untuk Ditonton di Akhir Pekan Salah Satunya Inhuman Kiss 2

Demikianlah resep asem-asem ikan bandeng ala Rudy Choirudin menu praktis dan sehat untuk sajian makan siang keluarga Bunda. Selamat mencoba! ***