Resep Kue Putu Ayu, Teman Ngopi atau Ngeteh Bersama Keluarga dan Sahabat

Kuliner, BANGBARA.COM - Kali ini tim Bangbara akan membagikan resep kue putu ayu untuk teman ngopi atau ngeteh, bersama keluarga dan sahabat.

Dengan resep kue putu ayu di bawah ini, Bunda bisa membuat cemilan nikmat sebagai teman ngopi atau ngeteh bersama keluarga di sore hari.

Dilansir dari akun YouTube Luvita Ho, berikut ini adalah resep kue putu ayu sebagai teman ngopi atau ngeteh yang nikmat, dan tentunya dengan ditemani sahabat atau keluarga di rumah.

Baca Juga: Tes Kepribadian: Lukisan yang Disukai akan Mengungkap Nasehat Bijak untuk Diri Anda

Bahan yang diperlukan:

• 2 butir telur
• 100 gr gula pasir
• 5 gr SP/ emulsifier
• 2 cubit garam
• ½ sdt vanilla
• 125 gr tepung serba guna
• 60 gr air
• 50 gr santan
• 1 sdt pasta pandan (sesuaikan dengan selera)

Bahan unti kelapa:

• 100 gr kelapa parut
• ¼ sdt garam
• 1 daun pandan

Baca Juga: Umat Islam Wajib Tahu Keutamaan Peringatan Maulid Nabi, Berikut Penjelasannya!

Cara pembuatan:

1. Untuk membuat unti kelapa, campurkan kelapa parut dengan garam, aduk rata, lalu letakkan potongan daun pandan di atas kelapa, dan kukus sampai benar-benar matang.
2. Oles cetakan putu ayu dengan sedikit minyak, lalu masukkan unti kelapa yang sudah dingin secukupnya, lalu tekan-tekan hingga padat, kemudian kukus.
3. Untuk membuat adonan kue pandan, masukkan telur ke dalam wadah, tambahkan gula pasir, emulsifier, garam, vanila, kemudian kocok hingga mengembang.
4. Dalam wadah terpisah, campurkan santan hangat kuku, air, pasta pandan, lalu aduk hingga rata.
5. Masukkan tepung serba guna setengah bagian ke adonan kue, dan setengah bagian santan kemudian aduk hingga rata, lalu masukkan lagi sisa tepung dan sisa santan, aduk lagi sampai adonan benar-benar merata.
6. Isi loyang putu ayu yang berisi unti kelapa dengan adonan kue sampai penuh dan adonan habis.
7. Kukus putu ayu selama 13-15 menit, lalu angkat, lepaskan adonan.
8. Dan kue putu ayu siap dihidangkan sebanyak 15 buah.

Baca Juga: Angka Stunting Masih Tinggi, Begini Himbauan Kemenkes di Hari Gizi Nasional 2023

Demikianlah bahan dan cara pembuatan resep kue putu ayu sebagai teman ngopi atau ngeteh bersama keluarga dan sahabat Bunda. Selamat mencoba! ***